Carta de Restaurante

Croquetas de jamón
Jamón ibérico sobre crema de queso y reducción de vino dulce.
12.00 €

Anillas de Calamar
Ración de anillas de calamar a la andaluza.
11.00 €

Quesos Zamorano
Selección de quesos Zamoranos.
16.00 €

Anchoas Doble Cero
Ración de Anchoa Doble Cero de Santoña (8u)
20.00€

Croquetas Rulo de Cabra
Croquetas de rulo de cabra sobre mermelada de mango.
12.00 €

Ración Jamón Ibérico
Ración de jamón ibérico de cebo.
16.00 €

Tartar de Atún Rojo
Atún Rojo de Almadraba con huevas y guacamole.
22.00€

Carpaccio de Buey
Ración de carpaccio de buey y parmesano.
14.00€

Timbal de Pulpo
Pulpo a la brasa sobre puré de patata y vinagreta de tomate
20.00 €

Ración de Cecina
Cecina de León Premium y aceite de Arbequina.
20.00 €

Volandeiras a la plancha
Ración de volandeiras a la plancha.
16.00€

Tabla de Ibéricos
Lomo, salchichón, chorizo y jamón ibérico.
18.00€

Ensalada Templada
De boletus, jamón ibérico y rulo de cabra.
15.00 €

Ensalada de Burrata
Burrata fresca, anchoas de Santoña, tomate de la huerta y pesto.
18.00 €

Ensalada de Ahumados
Ensalada de ahumados con trigueros en tempura.
15.00 €

Ensalada Capresse
Ensalada Caprese con tomate zamorano y mozzarella.
11.00 €

Ensalada de Mollejas
Mollejas de pato, foie, mango y frutos secos
18.00€

Ensalada 3 Quesos
Con crujiente de bacon, granna padano, gorgonzola y provolonne a la plancha
15.00€

Paletilla de Cordero Lechal (25 minutos)*
22.00€

Entrecot de Potro
14.00€

Chuleta de vaca 1Kg madurada 45 días.
38.00€

Chuleta de Ternera de Aliste
16.00€

Filete Rossini
22.00€

Solomillo de ternera de Aliste
19.00€

Milhoja de secreto Ibérico
15.00€

Lomo Alto de Bacalao confitado
19.00€

Taco de Atún Rojo
a la Plancha y Quinoa
22.00€

Lubina salvaje con gambones
18.00€

Tarta de Queso
5.00€

Tiramisú Clásico
5.00€

Leche Frita
4.00€

Brownie con helado y chocolate caliente
5.00€

Panna Cotta
4.00€