Menús para Grupos / 2021

Muchas gracias por confiar en nosotr@s, por favor tenga en cuenta que:

  • Es necesaria reserva previa (980536962).
  • El número mínimo de comensales es de 4 personas.
  • Todos los menús incluyen agua, pan, chupitos y vinos de la tierra. Maximo 1 botella / 2 personas.
  • En el momento de confirmar la reserva, es necesario que nos facilite los segundos platos elegidos.
  • En concepto de fianza, se cobrará 1 menú por adelantado.
  • Aceptamos modificaciones puntuales en caso de alérgicos y vegetarianos ¡Consúltanos!
  • En caso de modificación en el número de comensales, deberá avisarse con, al menos, 24 horas de antelación. En caso contrario se cobrarán la totalidad de menús reservados.

Menús disponibles
Menu 30 · Menú 35 · Menú 40 · Menú 45 · Menú 50 · Menú 60
Si desea menús individuales (sin platos para compartir), contáctenos.

Bodega (todos los menús)
Cuzo, Bodegas Mairés (Incluída)
Verdejo, Bodegas J. Fernando (Incluída)

Ademán Carabizal, Bodegas Mairés (+3.00 €/ menú)


Menú 30

Entrantes a compartir

Croquetas caseras de jamón ibérico.
Mejillones XL a la vinagreta.
Ensalada de pularda escabechada, frutos secos y mango.
Timbal de ensaladilla tropical con piña y langostinos.

Segundos (A elegir)

Posta de ternera a la parrilla con su guarnición.
Hojaldre de ibérico con manzana y mousse de pato.
Merluza sobre verduritas.

Postres (A elegir)

Tarta de yema tostada.
Tocinillo de cielo con cremoso de turrón.
Semifrío de Ferrero Rocher.


Menú 35

Entrantes a compartir

Gambones encebollados al ron.
Surtido de ibéricos de Guijuelo.
Ensalada de salmón ahumado y guacamole marino.
Croquetas caseras de cecina y queso Zamorano.

Segundos (A elegir)

Chuleta de ternera a la parrilla (400 gr. aprox)
Lingote de cochinillo lacado.
Lubina rellena de boletus, puerro y gambas.

Postres (A elegir)

Tarta de yema tostada.
Tocinillo de cielo con cremoso de turrón.
Semifrío de Ferrero Rocher.


Menú 40

Entrantes a compartir

Volandeiras al aceite de ajo.
Crujientes de lechazo y boletus.
Carpaccio de buey al parmesano.
Ensalada de jamón de pato y virutas de micuit.

Segundos (A elegir)

Chuleta de ternera Alistana a la brasa (500 gr. aprox)
Milhoja de ibérico, boletus y foie.
Lomo de bacalao confitado.

Postres (A elegir)

Tarta de yema tostada.
Tocinillo de cielo con cremoso de turrón.
Semifrío de Ferrero Rocher.


Menú 45

Entrantes a compartir

Timbal de pulpo a la brasa con vinagreta de tomate.
Steak tartar.
Ensalada de langostinos, aguacate y frutas.
Boletus sobre crema de puerros al aroma de trufa.

Segundos (A elegir)

Solomillo con foie gratinado.
Chuleta de ternera Alistana a la brasa (500 gr. aprox).
Lomo xl de bacalao confitado.

Postres (A elegir)

Tarta de yema tostada.
Tocinillo de cielo con cremoso de turrón.
Semifrío de Ferrero Rocher.


Menú 50

Entrantes a compartir

Carpaccio de cecina y arbequina.
Ensalada templada de mollejas de pato, foie fresco y mango.
Timbal de pulpo a la parrilla con vinagreta de tomate.
Volandeiras al aceite de ajo.

Segundos (A elegir)

Medallón de solomillo de ternera a la brasa.
Rodaballo asado sobre verduras en tempura.

Postres (A elegir)

Tarta de yema tostada.
Tocinillo de cielo con cremoso de turrón.
Semifrío de Ferrero Rocher.


Menú 60

Aperitivo Individual (A elegir)

Vieira rellena al horno.
Tosta de Steak Tartar.

Entrante Individual (A elegir)

Gambones encebollados al ron.
Volandeiras al aceite de ajo.

Del Mar (A elegir)

Timbal de pulpo braseado.
Lubina salvaje con boletus.

De la Tierra (A elegir)

Paletilla de cordero lechal.
Solomillo de ternera Alistana con foie fresco.

Postres (A elegir)

Tarta de yema tostada.
Tocinillo de cielo con cremoso de turrón.
Semifrío de Ferrero Rocher.

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