Nota: Se hacen reservas en terraza exclúsivamente para servicios a la carta, por lo que no se aceptan reservas para tapas y raciones ¡Gracias por entenderlo!
Para comenzar
Carpaccio de Buey
Carpaccio de buey y parmesano
16.00 €
Boletus laminados
sobre crema de puerros y aceite de trufa
17.00 €
Timbal de pulpo
a la brasa sobre puré de patata y vinagreta de tomate
24.00 €
Volandeiras a la plancha
Ración de volandeiras a la plancha
20.00 €
Salpicón de Bogavante
con frutas y aguacate (templado)
25.00 €
AnchoaDoble Cero
Anchoa Doble Cero de Santoña (8u)
18.00 €
Anillas de Calamar
Anillas de calamar a la andaluza
12.00 €
Croquetas de jamón
y boletus sobre crema de queso y vinagreta de frutos secos
12.00 €
Croquetas de Cecina
con queso zamorano curado al romero
12.00 €
Quesos Zamoranos
Selección de quesos zamoranos
20.00 €
Table de ibéricos
Selección de ibéricos
20.00 €
Ración de Cecina
Ración de cecina
20.00 €
Ración de jamón Ibérico
Ración de jamón Ibérico
20.00 €
Ensaladas
Ensalada Templada
De boletus, jamón ibérico y rulo de cabra.
18.00 €
Ensalada 3 Quesos
Con crujiente de bacon, granna padano, gorgonzola y provolonne a la plancha
18.00 €
Ensalada de Mollejas
Mollejas de pato, foie, mango y frutos secos
25.00 €
Ensalada de Burrata
Burrata fresca, anchoas de Santoña, tomate de la huerta y pesto.
22.00 €
Ensalada de ahumados
Salmón ahumado y bacalao ahumado con trigueros en tempura.
20.00 €
Carnes
Paletilla de Cordero Lechal (25 minutos)*
25.00 €
Chuleta de vaca 1Kg madurada 45 días.
52.00 €
Chuleta de Ternera Alistana (600/700 gr)
23.00 €
Solomillo de ternera Alistana
24.00 €
Valdostana de Ternera
Rellena de jamón ibérico y queso ahumado (cachopo)
17.00 €
Filete Rossini
Solomillo de vacuno y foie fresco gratinado,
queso parmesano y trufa rayada
22.00 €
Rulo de pollo
Pechuga de pollo rellena de jamón y provolone en salsa de champiñones
12.50 €
Milhoja de secreto
Con jamón ibérico, boletus y virutas de mi-cuit (plato templado)
18.00 €
Pescados
Lomo Alto de Bacalao confitado
22.00 €
1/4 Rodaballo braseado con verduritas en tempura
20.00 €
Postres
Tiramisú Clásico
5.00 €
Brownie con helado y chocolate caliente
5.00 €
Tarta de Queso y dulce de leche
5.00 €