Nota: Se hacen reservas en terraza exclúsivamente para servicios a la carta, por lo que no se aceptan reservas para tapas y raciones ¡Gracias por entenderlo!

Para comenzar

Carpaccio de Buey

Carpaccio de buey y parmesano

16.00 €

Boletus laminados

sobre crema de puerros y aceite de trufa

17.00 €

Timbal de pulpo

a la brasa sobre puré de patata y vinagreta de tomate

24.00 €

Volandeiras a la plancha

Ración de volandeiras a la plancha

20.00 €

Salpicón de Bogavante

con frutas y aguacate (templado)

25.00 €

Anchoa Doble Cero

Anchoa Doble Cero de Santoña (8u)

18.00 €

Anillas de Calamar

Anillas de calamar a la andaluza

12.00 €

Croquetas de jamón

y boletus sobre crema de queso y vinagreta de frutos secos

12.00 €

Croquetas de Cecina

con queso zamorano curado al romero

12.00 €

Quesos Zamoranos

Selección de quesos zamoranos

20.00 €

Tabla de ibéricos

Selección de ibéricos

20.00 €

Ración de jamón Ibérico

Ración de jamón Ibérico

20.00 €

Ensaladas

Ensalada Templada

De boletus, jamón ibérico y rulo de cabra.

18.00 €

Ensalada 3 Quesos

Con crujiente de bacon, granna padano, gorgonzola y provolonne a la plancha

18.00 €

Ensalada de Mollejas

Mollejas de pato, foie, mango y frutos secos

25.00 €

Ensalada de Burrata

Burrata fresca, anchoas de Santoña, tomate de la huerta y pesto.

22.00 €

Ensalada de ahumados

Salmón ahumado y bacalao ahumado con trigueros en tempura.

20.00 €

Carnes

Paletilla de Cordero Lechal (25 minutos)*

25.00 €

Chuleta de vaca 1Kg madurada 45 días.

52.00 €

Chuleta de Ternera Alistana (600/700 gr)

23.00 €

Solomillo de ternera Alistana

24.00 €

Valdostana de Ternera

Rellena de jamón ibérico y queso ahumado (cachopo)

17.00 €

Filete Rossini

Solomillo de vacuno y foie fresco gratinado,
queso parmesano y trufa rayada

22.00 €

Rulo de pollo

Pechuga de pollo rellena de jamón y provolone en salsa de champiñones

12.50 €

Milhoja de secreto

Con jamón ibérico, boletus y virutas de mi-cuit (plato templado)

18.00 €

Pescados

Lomo Alto de Bacalao confitado

22.00 €

1/4 Rodaballo braseado con verduritas en tempura

20.00 €

Postres

Tiramisú Clásico

5.00 €

Brownie con helado y chocolate caliente

5.00 €

Tarta de Queso y dulce de leche

5.00 €