Fecha: 23 de Febrero de 2024, 21:30 horas
¡Hola, amigos! Estamos super emocionados de contarles sobre la noche de vino y comida que se viene en el Ágape. ¿La fecha? El 23 de febrero del 2024 a las 9:30 de la noche. Nos hemos juntado con la genial gente de Bodegas Avelino Vegas para traerles una cena de cata con maridaje que no querrán perderse. Van a poder degustar una selección de vinos brutal, cada uno acompañando un platillo increíble, para que cada bocado y sorbo sean una aventura de sabores y aromas.
Detalles del evento:
Va a ser una noche de lujo con cuatro platos increíbles, cada uno pensado especialmente para este evento, y no te digo nada de los vinos. Vamos a disfrutar de una selección de lo mejorcito de Bodegas Avelino Vegas. La idea es que cada sorbo y cada bocado se complementen de maravilla, llevándote por una aventura de sabores que no vas a olvidar.
- Entrada: Ravioli de gamba en salsa de coco y jengibre, acompañado de Nicte, un Rosado de producción limitada. Con aromas frescos y afrutados, este vino complementa la entrada con su carácter y cuerpo. Uva: Prieto Picuda · D.O. Rueda.
- Primer Plato: Milhojas de foie, pera y queso de cabra, maridado con CIRCE, un Verdejo de viñas casi centenarias. Este vino aporta un perfil aromático y de sabor que realza los ingredientes del plato. Uva: Verdeja · D.O. Rueda.
- Segundo Plato: Taco de rabo guisado a las castañas, acompañado por Fuentespina, que destaca por su combinación de uva tempranilla de Ribera de Duero y envejecimiento de 12 meses en roble americano. Este vino se selecciona por su capacidad para complementar la intensidad del plato. Uva: Tempranilla · D.O. Ribera de Duero.
- Postre: Coulant de chocolate negro, presentado con Áureo, un tempranillo de viñas de 50 años y envejecido 14 meses en barrica de roble francés. Este vino redondea la experiencia con su estructura y profundidad.
El evento busca no solo presentar una combinación de platos y vinos, sino también ofrecer un espacio para el conocimiento y apreciación de la enología y gastronomía. Los participantes tendrán la oportunidad de entender las razones detrás de cada maridaje, a través de explicaciones detalladas de los expertos presentes.
La capacidad para este evento es limitada, por lo que se recomienda realizar reservaciones con antelación para asegurar la asistencia. Para más información y reservaciones, contacte directamente a Restaurante Ágape.
Este encuentro promete ser una ocasión para la apreciación de la gastronomía y la vinicultura, en un ambiente que invita al análisis y disfrute de cada maridaje propuesto.